筹备开小酒馆,要注意些什么?

我整理出了几个开小酒馆筹备期比较重要的点分享，希望对大家能有所帮助。

1.首先确定好酒馆的主打产品和酒馆的餐具酒具，根据餐具酒具大小来合理的设定桌面尺寸，不要出现器皿过大而桌面过小的情况。

2.做好酒馆的定位，根据定位方向来做装修，譬如：定位情侣方向，酒馆就要偏向暖色系、定位朋友聚会方向，酒馆就要营造热闹的氛围。根据面向客群来做好装修，可以加深顾客印象，吸引定位群体留下。
3.酒馆装修里尽可能不要有楼梯、台阶、或是凸起的构造。顾客清醒时可能没什么大碍，但顾客一旦喝醉，就很容易因此摔倒受伤，所以尽量避免这类装修，如果风格需要这类，就先做好相应的防护。
4.店里备用一些应急的光源，避免突然停电后一片漆黑可能导致的混乱。不建议用蜡烛，一般来说可以使用应急灯，安全性更高。