8月东京之旅超预期的一家，卢布松出身的主厨饭冢隆太，连续12年获得米二星，位于六本木网红Brunch旁边，当我走下B1的台阶，挑高的天花板和落地窗带来很好的空间感，被领位到了直面厨房的小吧台，料理的过程看得十分清楚，这在国内还不加钱卖成CHEF table.
没有纸质菜单，由一个长得有点像贺来贤人的服务生用流利英语口述介绍。
橄榄玛德琳
这个一般般，因为既没有橄榄汁的清爽，也没有正常玛德琳的黄油香。相比来说鲜香的蘑菇酥好吃很多，细腻的慕斯的给人以清爽感，上面以为是醋冻，其实是打西提升鲜甜。他家的法棍用加热灯烘到非常烫的温度，面粉都是从卢森堡进货的，外壳酥脆内里松软，带着微微的发酵香气，让人满足，是我在东京吃过最好的面包，没有之一。
清口甜品
啫喱中还有一小块西瓜肉，就像贝壳中一颗珍珠那么珍贵。也做了个立体层次，蓝莓芝士雪葩和酸奶酱，底部是荔枝汤，通过各种水果的酸甜来解去之前的烟火气。
餐后小点
胡萝卜蛋糕，绿茶马卡龙， 巧克力 曲奇
算上酒饮，矿泉水，服务费和税，也才15000不到，价格实惠到每周都想来，
虽然大量使用了日本食材，但料理还是法式传统的，酱汁的运用更是古典派，除了主厨来自新泻，多用了些新泻的食材以外，不玩概念，不叠BUFF,用直球般的味道来表达食材的轮廓，更让我感动。
口味分 4.5
食べログ 4.07
2023铜牌
2023米其林二星
东京百名店
Restaurant Ryuzu レストラン リューズ
050-5868-6657
東京都港区六本木4-2-35 VORT六本木Dual's B1F
12:00-15:00
18:00-23:00
周一休
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